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久しぶりのラクソン
ひさしぶりのお菓子教室でした。
たぶんクリスマス以来???
なかなか日が合わず・・・・

:Tarte au Chocolat et aux Ffuits Rouge(チョコレートタルト)でした

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タルト生地は前もって先生が作ってくれていたので、型抜きからがわたしたちの作業
クッキー生地の厚みが足らず先生に修正してもらっちゃいました。。

空焼きしたタルト生地にチョコレートのアパレイユを流し込んで焼いて出来上がり。。
チョコレート生地の中にフランボワーズのピューレが入ってるので、ほんのり甘酸っぱい
ビターな大人のチョコタルトです。。

15cmの生地のうえに小さな生地をのっけて
いちご・チェリー・フランボワーズ・ブルーベリーをデコレーション

超かわいいケーキの出来上がり☆

出来あがったら写真撮影~~

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試食用もかわいくデコレーション
先生がフランスのお山から持ってきてくれたお山のハーブと一緒に試食

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とっても楽しい時間になりました。
もちろん箱もデコレーション
今回はたくさん蝶々が飛んでます~~ラブリーです。。

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帰りにフロイン堂に寄ると・・・
昨日の食パンだけどあるって。。。
ひさしぶりにフロイン堂の食パン買いました。
ここの食パン大好きです、あと大好きな田舎パンも買いました。。
しあわせ

次回は6月末、オレンジのケーキ
楽しみだな~~
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Top▲ | by kokuwa_kokuwa | 2011-06-10 22:43 | おかし | Comments(2)
ヘーゼルナッツのクロッカン
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ずっとずっと雨ですねぇ~~
どこもおでかけ出来ないし、こんな日はおうちでのんびりお菓子つくりを
 
と思い冷蔵庫を開くと
バターも生クリームもなし


ということで・・・
ヘーゼルナッツのクロッカン(コーヒー味)を作りました。


外はカリカリで中はちょっとネッチョりしててキャラメルみたい。
ほろ苦いコーヒー味が美味しい

濃い目のコーヒと一緒に頂きたいお菓子となりました。


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昨日は職場の送別会がありました。。
みんなでわいわい、いっぱい食べていっぱい飲んで、笑って
ホントに楽しい時間でした。
うちの職場はホントに仲が良く、とっても居心地がいい

なかなかこんな居心地のいい職場はないなと思います。。
辞めて改めてうちの職場の良さを実感したと辞めた方も言ってました
「戻りたいわぁ~~~」って戻ってこればいいのにね^^

いろいろしんどいこともいっぱいあるけど
人間関係良好って何よりですよね。。
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Top▲ | by kokuwa_kokuwa | 2011-05-29 15:10 | おかし | Comments(0)
::いちごのたると
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またまた焼きました、タルトを
今回はイチゴのタルトです。。

いちごのタルトは春のこの時期しか作れないタルトですね

一度のタルトといえば、生のイチゴを上に乗せた豪華なタルト
これは中に入れて焼く、焼きイチゴタルト??

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お砂糖で一晩漬けた生イチゴをアーモンドクリームに混ぜ込んで焼くんですが
イチゴのコンポート入れたの??という感じのいい焼き加減??
生のイチゴも美味しいけど、こういう焼きイチゴもいいですね

今度はルバーブで作ってみようかな??
と企み中

只今タルトに凝っております。。

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Top▲ | by kokuwa_kokuwa | 2011-05-27 11:43 | その他 | Comments(2)
オレンジタルト
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少し前に作ったオレンジタルト。。
多佳子さん
この本で作りました。

とっても簡単
多佳子さんのレシピは簡単なのに美味しい
とっても作りやすくて私のバイブルのひとつです。。

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甘酸っぱくアイスティーと一緒に食べると最高です。。
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Top▲ | by kokuwa_kokuwa | 2011-05-22 21:46 | おかし | Comments(0)
:: おくりもの②、③
あぁ~~~間が空いてしまった。。
なかなか忙しい毎日です

昨日は初のECC会話クラスのグループレッスンに参加
フリータイムの生徒に比べて、積極的な生徒さんが多い
自分からどんどん発言していきます。
それに圧倒されっぱなしの80分でした。。

でもいい刺激になりました
でも・・・やっぱり1対1のレッスンが私には合ってる気がします

ともだちに贈ったお菓子の続き

②しょうがマドレーヌ
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しょうががたっぷり入っています
ピリッとして大人のマドレーヌ
私は大好きなんですが・・・どうかな??って思ったけど
Aちゃんもしょうが好きということでよかったぁ

③きなこクッキー
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めっちゃきなこです。。
きなこを食べてるみたいなクッキー


苦手なラッピングもちょっと頑張りました

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おうちでたべるお菓子もいいけど
人に贈るお菓子はやっぱり気持ちが違いますね
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Top▲ | by kokuwa_kokuwa | 2011-05-18 22:25 | おかし | Comments(0)
:: おくりもの①
福岡に住むAちゃんの結婚のお祝いにSTAUBを贈りました。
STAUBは一生ものになるお鍋だし、美味しいものをたくさん作ってもらいたいから

と~~~ってもよろこんでもらえて、贈ってよかった^^

でもきっとレシピ本がなきゃ作らないだろうなと思い
レシピ本を贈ることに、それと一緒にわたしのお菓子たちを旅させました。

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ルピシアの桜フレーバーの緑茶を使ったパウンドケーキを



桜の香りがけっこう濃いので苦手な人は苦手かな??
私的には好きなケーキです



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Aちゃんも気に入ってくれたようです
よかったぁ❤
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Top▲ | by kokuwa_kokuwa | 2011-05-12 21:44 | おかし | Comments(2)
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